Аватар
Ruzana
avatar
Может я напишу сейчас дико очевидную вещь, но я о ней узнала совсем недавно.
Как приготовить очень вкусную запеченную курицу целиком, без особых изысканных ингредиентов.

Я беру соль, перец, обсыпаю щедро курицу и уже на сухом противне поливаю её сверху маслом. Все. Масло как бы запечатывает специи внутри и курица получается очень вкусной и сочной. С корочкой👌
Иногда я кладу рядом целиком чеснок и он даёт отличный аромат.

А ещё есть мега вкусная адыгейская соль, с ней я забыла о куче открытых пакетиков. Иногда я использую её, если нет чеснока дома. Но именно та что продаётся в Магните. В Окее брали с таким названием, она не то. Фото в карусели⤴️
4.7 года

Лучший комментарий

Аватар
svetamart

А мне очень нравится делать курицу на соли: просто насыпаю крупную соль на противень и сверху кладу курицу и в духовку на час. Курица получается очень сочная👍

4.7 года Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
panamkina

У вас духовка с микроволновой? Как они вам? Удобно?

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
alina_henkel

Вы имеете в виду не резать чеснок? Или прям целую головку не очищая ?

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
ruzana_mom

Да, прямо целиком.

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
alina_henkel

@ruzana_mom, сделала. Она получилась сухая 😐

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
ruzana_mom

@alina_henkel хм, странно. Я уже раз 10 делала и всегда сочная внутри и хрустящая корочка🧐 может от духовки зависит

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
maruska33321

А зачем курицу жирную маслом еще поливать? Она в процесме готовки выделяет жир, берете кисточку и просто промазываете курицу, а то так очень жирно когда курица плюс ещё и масло сверху

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
maruska33321

@ruzana_mom я вам рассказываю так как есть) работала в этой области более 5 лет)

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
ruzana_mom

@maruska33321 у вас на работе стоят обычные духовки?

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
maruska33321

@ruzana_mom у меня на работе были банные печки и обычные плиты и духовки)

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
polinbl4

Чеснок круче всего под шкуру запихать🥰

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
ruzana_mom

Я сюблю запечённый, по шкурой больше варенный напоминает🙈

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
polinbl4

@ruzana_mom, если тонко нарезать - он вместе со шкурой запекается.

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
evin

А духовка в каком режиме?

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
evin

@ruzana_mom, верхний жар конвекцией, верхний и нижний без конвекции, просто режим конвекции) я про эти режимы

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
ruzana_mom

@evin 😅 я просто не прилаю им значения если честно. Просто конвенция или верхний+Нижний, одинаково получается

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
evin

@ruzana_mom, ну получается очень по-разному)) ладно спасибо🙏🏼

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
masasja

Я уже миллион лет ничего без фольги не делала, не знаю почему. Надо попробовать. Ты конвекцию включаешь?

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
ruzana_mom

Я наоборот, давно фольгу не покупаю. Да включаю.

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
jooles

Делаю по вашему рецепту)

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
svetamart

А мне очень нравится делать курицу на соли: просто насыпаю крупную соль на противень и сверху кладу курицу и в духовку на час. Курица получается очень сочная👍

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
ruzana_mom

@daria_ko все получается идиально прямо. Не знаю в чем секрет😅 все равномерно просаливается. Главное курицу просушить снаружи.

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
smm_dragon

@ruzana_mom в какой момент просушить? Сколько соли сыпете?

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
ruzana_mom

@simphonyya всю пачку. Просушить от влаги перед тем как на соль уложить😅

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
anne_v

А ещё можно целую курицу надеть на бутылку (простите😆) и тогда она запечется равномерно со всех сторон😉

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
ruzana_mom

Знаем и такое😅👌

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
masasja

Это как . На стеклянную, она не лопнет?

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
ruzana_mom

@masasja на банку удобнее всего и устойчиво.

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
mumalla

Да, адыгейская соль - это вещь! Открыла ее для себя, когда были в Сочи. До сих пор беру

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
jooles

Я уже сто лет не делала курицу в духовке, а после вашего поста вдруг захотелось. Напомните, какое время и на какой т её запекать?

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
ruzana_mom

180 градусов на час, потом величивою до 200 минут на 10, чтобы корочка была.

4.7 года Нравится Ответить