Всем доброго вечера. Дайте проверенный рецепт торта Наполеон. Заранее спасибо
Я готовлю наполеон так : тесто покупное слоёное 2 шт, их раскатываю на противень и вырекаю при 200©,
Крем : 2 желтка перемешать с пачкой сливочного масла, 1 л молока поставить на медленный огонь, вливаю ( в моем случае я масло просто перетираю вилкой с желтками), это добавляю в молоко, на медленном огне варю и помешиваю постоянно, так же 0.5 кг сахара, так же мешаю, потом 5 ст ложек с мукой, так же мешаю. Помешивая доводим до кипения. Крем будет загустевать. Ставлю его остывать. К этому моменту как раз тесто готово.
Как крем остывает выкладываю крем на тесто, слой за слоем. Сверху от теста что крошки осыпались посыпаб и ставлю на час в холодильник пропитаться. Получается вкусно!
Ещё дабавалю ванильный сахар для запаха.