Домашний чизкейк 🍓

30 см

Корж: печенье юбилейное-200г, сливочное масло- 100г. Печенье бжик бжик в миксере очень мелко, масло растопить в микроволновке, всё смешать, распределить и утромбовать по дну формы и на час в холодильник.

Творожный слой:

250р сыра рикотты

170гр мягкого творога

10гр желатина

130 мл воды

Творог смешиваем с рикоттой и добавляем сахарзам или подсластитель. Разводим желатин водой, оставляем на 5 мин, потом в микроволновке до полного растворения, смешиваем с творожной массой.

Далее достаем из холодильника заготовку, распределяем нашу массу по коржу и в холодильник на всю ночь. Верхний ягодный слой по желанию. Это может быть протёртая клубника, смородина, малина. Кому как нравится)🍓 Также жирность творога и рикотты по желанию, у меня всё с минимальной долей жира, либо обезжиренное.

а если не заменитель сахара а сахар? То сколько его надо?

2 ст ложки вполне хватит, если ягодный слой сладкий.