Мне в Израиле понравилось) гор и сплав по реке у нас кончено не было, зато три моря (средиземное, мертвое, красное), дайвинг, на верблюдах покатались, по пустыне на джипах по ездили)) на пляжах всё что хочешь всякие гидроскутеры, бананы и тд
А если хочется к культуре прикоснуться-Иерусалим пожалуйста
Но вроде сейчас в Израиле визу сделали, что-то такое слышала, поэтому надо уточнять

В Мексике есть экскурсия Ферма называется. Там за один день - гонки на квадрациклах по джунглям, поездка на лошадях вдоль карибского моря, путешествие в подземную пещеру, прогулка к горному озеру, ныряние с маской (там огромных черепах руками можно трогать), гонки на гидроциклах по карибскому морю в завершение. Из всех подвижных экскурсий эта была самая крутая в моей жизни.

Бали, там и сплавы, и вдопады, и обезьяны, и восхождение ночью на вулкан, и мой любимый серфинг😍

Смотря что вам по цене надо. Самые крутые развлечения для меня были в США и на Бали! Там водопады, подъем ночью и рассвет на вулкане, ущелья, каньоны и тд...Но и в Турции можно так же экстремально отдохнуть, только ехать нужно в Кападакию, например. В Сочи скай-парк👍🏻