Рыбка с сюрпризом 

Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600 

Делаем маринад: 
250 мл воды, 
2 ст. л.уксуса 
100 мл растительного масла, 
соль, перец 
Маринуем нашу рыбку минут 20-30 

Пока рыбка маринуется готовим начинку 

150 гр. Твердого сыра 
2 яйца 
2 луковицы 
1 пучок петрушки 

Фарш: Лук порезать ,обжарить, петрушку измельчить ,яйца мелко нарезать. 

Смешать яйца, лук, петрушку . 
На фольгу ,смазанную маслом, положить один кусок филе ,посыпать тертым сыром 
затем положить слой фарша, 
снова посыпать сыром и накрыть вторым филе. 
(Можно сверху смазать майонезом ,но это не обязательно) 
Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20. 
(Рецепт в мою копилочку).