Всем привет😊 Девочки, может у кого то в рационе есть топленое масло сливочное🤔 где вы его…

Масло Гхи. Оно продаётся готовое, во вкусвилл видела. Можно самим топить, я по видео на ютуб делала)

На iherb есть такое.

Ничего себе. Мне запрещали его есть...)

Масло гхи заказываю на айхерб

Во вкусвилл нет гарантии, что нет следов казеина. Гхи есть во многих экомагазинчиках. Вообще, можно самим топить. Посмотрите рецепт в аккаунте в инсте @food.so.young. А так да, самые надежные по качеству на iherb

Гхи можно легко приготовить самостоятельно. Взять сливочное масло, можно магазинное, жирностью 85.2

Поместите масло в небольшую кастрюлю или сковороду с толстым дном. Нагрейте его на среднем огне, пока оно не растает.

Уменьшите огонь до минимального и топите, не закрывая крышкой. Некоторое время масло будет пениться и брызгать, но затем как бы «успокоится».

Время от времени помешивайте. Через приблизительно 15 минут

появится приятный запах (наподобие запаха свежеприготовленной воздушной кукурузы) и масло приобретет красивый золотистый цвет.

На дне посуды начнет образовываться творожистый осадок, а на поверхности пенка. Когда масло начнет издавать потрескивающий звук при кипении и цвет творожистого осадка немного потемнеет, гхи готово.

Сразу снимите его с огня, потому что именно на этой стадии приготовления гхи имеет свойство подгорать и подгорает очень быстро!

Время приготовления гхи должно быть приблизительно 15—20 минут в зависимости от того, в чем и на чем вы готовите (источник огня).

Немного остудите гхи, снимите оставшуюся на поверхности пену: она обладает целебными свойствами и ее употребляют в пищу, например добавляют в горячий рис. Процедите гхи через мелкое ситечко или марлю в стеклянный контейнер с закрывающейся крышкой. Осадок же на дне кастрюле, где перетапливалось масло, следует выбросить.

Гхи не требует обязательного хранения в холодильнике и может

стоять на кухонной полке в закрытом виде.

Считается, что лечебные свойства гхи лишь улучшаются со

временем. Не следует брать гхи из контейнера, в котором оно хранится, мокрой ложкой и допускать попадания в него воды — вода вызовет рост

бактерий и это испортит масло.