Ингредиенты :

Яйцо куриное - 3 шт.

Мука - 2.5 ст.

Маргарин/масло/спред - 200гр.

Сахар - 1.5 ст.

Ягоды (смородина и малина) :400гр.

Картофельный крахмал - 1ч.л.

Уксус+Сода - 1/2 ч.л.

Приготовление :

Белки отделить от желтков. Желтки смешать с маргарином комнатной температуры, 2.5 ст. муки. Добавить соду, гашенную уксусом. Мешать до однородной и упругой массы.

Ягоды смешать с 1/2 ст. сахара.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить тесто с бортиками.

Белки взбить с 1 ст. сахара.

Выложить ягоды на тесто, посыпать через сито крахмалом. Затем залить белками с сахаром.

Выпекать в духовке при 180° 40 минут.