✨НАСЫЩЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ✨
⠀
Всем привет!🙂
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом шоколадного бисквита в составе которого будет не привычный какао-порошок, а горький шоколад🍫
⠀
Благодаря горькому шоколаду бисквит получается красивого тёмно - коричневого цвета, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом! Высокий, воздушный, с мелкой пористой структурой, в меру сладкий и достаточно влажный! Отличная основа для шоколадного торта!😍
⠀
Ставьте ❤️ и сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять! ДЕВОЧКИ!)
Больше рецептов и лайфхаков показываю в сторис своего Инстаграм! Подписывайтесь!
ссылка
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
-4 яйца С1
-100 г сахара
-100 г сливочного масла 82,5%
-100 г горького шоколада 70% какао
-90 г муки
-7г разрыхлителя
⠀
✔️Все продукты должны быть комнатной температуры!☝🏼
✔️Яйца взбиваем с сахаром.
Масса должна увеличиться в объёме в 3-4 раза, стать светлее, а также должна хорошо держать форму.
Можно взбивать белки и желтки отдельно, а затем их соединить.
⠀
✔️Рстапливаем шоколад со сливочным маслом на водяной бане до однородной гладкой массы.
✔️Даём некоторое время остыть и добавляем к яичной массе.
✔️Аккуратно перемешиваем с помощью силиконовой лопатки, важно сохранить воздушность!
⠀
✔️Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем, а затем добавляем к основной массе. Аккуратно перемешиваем с помощью силиконовой лопатки. Снова стараемся сохранить воздушность.
✔️Долго не вымешиваем! Как только увидели, что мука хорошо распределилась в тесте, останавливаемся.
⠀
✔️Выливаем тесто в кольцо d=16см, равномерно распределяем и отправляем в разогретую до 160°С духовку
⠀
✔️Выпекаем 40-50 мин до готовности.
⠀
✔️Чтобы бисквит не осел, первые 15 мин после приготовления остужаем бисквит на решётке вверх - дном при комнатной температуре.
⠀
✔️Затем вынимаем из формы, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 6-8 ч. После этого Вы сможете с лёгкостью разрезать бисквит на коржи.
⠀
Этот бисквит может стать простым десертом к чаю или вкусным шоколадным тортом к празднику!😍
⠀
А Вы любите шоколадную выпечку? А тортики?🙂 Расскажите в комментариях! 🙂
ДЕВОЧКИ!)
Больше рецептов и лайфхаков показываю в сторис своего Инстаграм! Подписывайтесь!
ссылка
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Шоколадные конфеты в яслях: это нормально?
Шоколадные конфеты в яслях ❗️
Недавно случайно увидела, что у нас в саду на полдник дали детям по шоколадной конфетке. Группа 1,5-3 года. Как считаете, это норма?
Пост оказался в топе, не хотела открывать портал в ад 😃 против сладкого в маленьких количествах ничего не имею, тут больше вопрос с точки зрения ввода «нового» продукта для таких маленьких детей (у нас в группе есть 1,5-годовалые малыши) и очень сильно аллергенного! (в шоколаде содержится какао, кусочки орехов, молочные ингредиенты, да...