Как приготовить вкусный безмолочный крем для торта?
Вкусный безмолочный крем в торт найдись 🙏🏻 Девочки, кто-то пытался сделать заварной крем с, например, кокосовым молоком? Или взбитые кокосовые сливки? Или что-то ещё? Дежурный быстрый крем у меня бананово-шоколадный: 300г спелых бананов, 50г апельсинового сока, 80-100г(по вкусу)сахара перебить блендером до однородности. Переливаю в кастрюлю с толстым дном, постоянно помешивая довожу до кипения, убираю огонь до самого маленького и варю ещё 2 минуты. Снимаю с огня, даю постоять 8 минут и добавляю 135-150(по вкусу) чёрного шоколада. Быстро перемешиваю до растворения шоколада и накрываю пищевой пленкой (пленку укладываю прямо на крем, чтобы при остывании не образовалась корочка). После полного остывания взбиваю и крем готов.
Комментарии
@marishenka, но сперва потренируйся , у меня не сразу с агар-агар вышло
@irinka_v, да, обязательно, я не любитель сюрпризов 😅 в крайнем случае у меня хорошо получается делать зефир и я уже подумала сделать зефирный «корж», положить его между бисквитных и всё это облить взбитыми кокосовыми сливками с сахарной пудрой🤷🏻♀️
мне давно ещё похвалили безмолочные торты cakes_with_benefits, а они летом их не делают, из-за не стабильности в жару. Надо ж было родить в июле-гостей не соберёшь и даже торт не закажешь 🤦🏻♀️😅😅
Сливки кокосовые не взбиваются до той консистенции, чтоб намазать ровно торт. Он не плотный, жидковат. А если без лактозы сыр например ?
@marishenka, я пробовала 🙈 не выходят... если смешать с сыром- норм, отдельно нет. Ну попробуй конечно. А сделай с них аля муссовый торт. Желатина туда, сделай прослойку фруктовую и бисквит 👌🏽 будет отличный торт.
@kotya255, желатин животный, тоже даёт реакцию. Агар-агар можно?
Можно кокосовые сливки с агар агаром ити желатином , но это скорее как холодный торт