Девочки,обещала,делюсь рецептом рыбных рубленых котлет 🌸📌

Красная рыба(я брала сёмгу и лосось

400 г

Треска,хек или минтай 400 г

Яйцо 2 шт.

Лук 1 большая луковицах

Зелень(укроп,петрушка) На глаз

Специи для рыбы По желанию

Соль и панировочные сухари - 3 столовых ложки .Мука для обваливания.

Рыбу режем маленькими кубиками,добавляем остальные ингредиенты кроме лука .Лук режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде до золотисто цвета( вкус очень отличается от свежего)остужаем и добавляем в основную массу.Оставить на минут 15 ,чтобы сухари разбухли и фарш не развалился при формировании.Формируем котлетки ,плотно прижимаем руками ,обваливаем в муке и жарим на среднем огне до готовности .