Комментарии
@mamavoloshina для детей готовлю на глюкозном сиропе, можно заменить мадем или инвертным сиропом
На 20 шт
220 гр сахара
70 мл воды
100 гр глюкозного сиропа
Варить карамель до 140-150° ,если нету о пирометра, можно проверить готовность карамели, окунув шпажку в карамель затем в холодную воду. Выливать леденцы лучше всего на силиконовый коврик или на силиконизированный пергамент, хорошего качества.
Нравится Ответить
А у меня ещё формочки есть,в которых мне мама делала, сейчас я делаю свой дочке леденцы