Есть кто на диете? 🙈
Уже месяц, а то и больше хочу приготовить чебуреки, домашние такие, сочные, хрустящие. Я обычно делаю из свинины, но в этот раз захотелось сделать из индейки от индилайт
Мясо более нежное, менее жирное, диетическое.
Я обычно делю на 2, тк мы столько не успеваем съедать.
Если кому интересно, рецепт:
-мука 3 стакана(у меня по 250 мл стаканы)
-вода 1 стакан
-соль 0.5 ч. л
-сливочное масло 125 грамм
-фарш 350-400 грамм
-лук
-соль, перец, укроп по вкусу
-ледяная вода (чтобы фарш стал рыхлее) 50-100мл
#индилайт
Приготовление :
1. Муку просеять, добавить соль.
2. В муку влить воду, размешать до комков
3. Растопить масло, довести до кипения и влить в тесто. Замесить хорошо, оно не должно быть слишком крутым, иначе будет плохо раскатываться
4. Убрать в холодильник на 1,5-2 часа
5. В фарш добавляем лук, соль, перец по вкусу, укроп и ледяной воды. Мешаем хорошо, чтобы мясо стало рыхлее.
6. Делим тесто на шарики (у меня получилось 15 шт) Я делаю средние чебуреки, чтобы удобно было кушать всем
7. Обжариваем по 2-4 минуты с каждой стороны
Приятного аппетита