Ловите рецепт фаршированных перчиков, который я однажды нашла на просторах интернета и теперь готовлю только так.

Перцы получаются вкуснейшие!

Нежные, ароматные, в очень вкусном соусе.

📄 Вам понадобятся:

✳️8–10 шт. болгарского перца

✳️400 г фарша (любого, но я беру говяжий)

✳️200 г отварного риса

✳️150 г сметаны

✳️150 г томатной пасты или кетчупа

✳️200 г моркови

✳️200 г лука

✳️соль

✳️перец

✳️растительное масло

🔪 Приготовление:

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на мелкой терке.

Половину лука обжарить на растительном масле.

Добавить половину моркови, обжарить.

Смешать фарш и рис.

Добавить обжаренные морковь и лук.

Посолить, поперчить.

Перемешать.

У перца отрезать верхушку, удалить семена.

Перец наполнить фаршем.

Смешать сметану и томатную пасту.

В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь.

Добавить сметанно-томатный соус.

Перемешать.

Выложить перцы.

Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев.

Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут.

В конце я добавляю лавровый лист и иногда сухой базилик для аромата, но это по желанию.

Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.

P. S. Обычно фарширую всегда впрок, перцев 25-30, и просто замораживаю их, очень удобно.

#рецепты_safaretsku