Ловите рецепт фаршированных перчиков, который я однажды нашла на просторах интернета и теперь готовлю только так.

Перцы получаются вкуснейшие!
Нежные, ароматные, в очень вкусном соусе.

📄 Вам понадобятся:

✳️8–10 шт. болгарского перца
✳️400 г фарша (любого, но я беру говяжий)
✳️200 г отварного риса
✳️150 г сметаны
✳️150 г томатной пасты или кетчупа
✳️200 г моркови
✳️200 г лука
✳️соль
✳️перец
✳️растительное масло

🔪 Приготовление:

Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на мелкой терке.
Половину лука обжарить на растительном масле.
Добавить половину моркови, обжарить.
Смешать фарш и рис.
Добавить обжаренные морковь и лук.
Посолить, поперчить.
Перемешать.

У перца отрезать верхушку, удалить семена.
Перец наполнить фаршем.
Смешать сметану и томатную пасту.
В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь.
Добавить сметанно-томатный соус.
Перемешать.
Выложить перцы.

Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев.
Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут.
В конце я добавляю лавровый лист и иногда сухой базилик для аромата, но это по желанию.

Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.

P. S. Обычно фарширую всегда впрок, перцев 25-30, и просто замораживаю их, очень удобно.

#рецепты_safaretsku