Посмотрите у меня в закладках куриные отбивные.

Беру корейку свиную, нарезаю стейки, отбиваю, соль, перец, хмели-сунели и на ночь в холодильник. На следующий день, пока разогревается духовка, выкладываю на противень без масла стейки корейки, сверху лук, затем помидоры и ставим в духовку на час 180 градусов, при 180 градусах, она будет именно томиться и не будет сухой, наоборот у меня всегда получается сочной и тает во рту. Пока томится мясо, в тарелке смешиваете тёртый сыр, российский обычно беру и майонез, за 10 минут до конца готовности, вытаскиваете противень и на каждый кусочек мяса выкладываете данную массу, убираем в духовку на 10 мин при 250 градусов. Получается на каждом кусочке мясо очень красивая шапочка (как в рестик ах), мясо бомба получается, семья и друзья на все мероприятия просят чтобы готовила его))))), отлвмывается одноразовой вилкой))))) рекомендую)))

С начало нужно замариновать отбитое мясо на час , лучше два часа(я беру куриное филе).Тогда оно будет более нежное. В майонезе , немного кефира, соль, перец и горчица и в холодильник на час.

Потом уже выкладывать на противень лук порезанный часть , сверху мясо маринованное, а потом немного ещё лука оставшегося , потом я режу помидор кольцами на мясо и тру сыр Росссийской и пармезан

С картошкой не запекаю (если с картошкой, то только фри тли по деревенски) , мне больше по душе к мясу приготовить нежное пюре на молоке.

Первый слой лук кольцами, потом тонко отбитая курица или свинина, соль, перец, дальше картошку кружочками, обжаренные шампиньоны, сверху помидоры кружочками, майонез обильно, сыр)