Елена
nov_elena
Елена·Мама сына (7 лет)
post image 1
post image 2

Про крем. Ну не получается он у меня😭😭😭 это прям какой то кошмар. Пропорции и нормы соблюдаю и все равно он плывет. Кексики получились отличные. Крем делала от энди шефа творожный сыр с маслом и все равно кексики похожи на кака...ки(((

29.06.2019
4

Комментарии

protort_
PROторт🍰·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Пропорции какие делаете

29.06.2019 Нравится Ответить
nov_elena
Елена·Мама сына (7 лет)

@litva.0000 я разные пробовала, а результат один

29.06.2019 Нравится Ответить
protort_
PROторт🍰·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@h_elena перевзбиваете может

30.06.2019 Нравится Ответить
nov_elena
Елена·Мама сына (7 лет)

@ln.serova163 сливки не добавляла даже.

30.06.2019 Нравится Ответить
tatavasilievna
Татьяна·Мама сына (7 лет)

А можно рецепт самих кексов пожалуйста)

29.06.2019 Нравится Ответить
nov_elena
Елена·Мама сына (7 лет)
стикер
29.06.2019 Нравится Ответить
issi_summer
Любовь·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Масло лучше тоже из холодильника, порезать кубком его. Когда пишут "комнатной" подразумевают 20-22 градуса, а не 25-27. Это Энди шеф объяснял на мастер-классе, ну и сказал, что лучше просто из холодильника, чтоб наверняка. Масло обязательно 82.5%, не ниже. Может ещё быть проблема летом, если масло неправильно перевозили и хранили и оно таялр до покупки.

29.06.2019 Нравится Ответить
nadb
Настя·Мама дочки (8 лет)

Да надо масло подороже, и я крем убираю в холодильник на час два, чтоб он встал а потом достаю и делаю

29.06.2019 Нравится Ответить
mariyaaaa
Мария·Мама четверых детей

@miledydi всегда беру разное масло и честно говоря смотрю по дешевле и всегда крем получается. Да и как сейчас понять,отличить качественное. , пастеризованные сливки везде написано

29.06.2019 Нравится Ответить
mariyaaaa
Мария·Мама четверых детей

@miledydi тем более скорее всего если бы оно было не качественное оно бы скорее всего свернулось, а на фотке очень похоже что масло передержали и оно сильно подтаяло

29.06.2019 Нравится Ответить
miledydi
Кристина·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

@mariyaaaa, ой пусть будет по вашему 🤦‍♀️

29.06.2019 Нравится Ответить
improviez
Женя·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Жарко! И может масло не очень?

29.06.2019 Нравится Ответить
nov_elena
Елена·Мама сына (7 лет)

@improviez а какое посоветуете масло? Или мне уже бросить эти попытки😭

29.06.2019 Нравится Ответить
riggy
Регина·Мама двоих (4 года, 6 лет)

@h_elena белебеевское

29.06.2019 Нравится Ответить
improviez
Женя·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@h_elena, @riggy, ну вот сам Энди у себя в магазине «1000 озёр» продаёт.

29.06.2019 Нравится Ответить
zephyr_95
Дарья ·Мама дочки (6 лет), беременна (33 нед.)

Странно,у меня обычно всегда прям плотный получается. Может подольше подержать в холодильнике готовый крем перед нанесением и использовать насадку побольше?

29.06.2019 Нравится Ответить
nov_elena
Елена·Мама сына (7 лет)

Насадки разные и крем держала час в холодильнике

29.06.2019 Нравится Ответить
anastasij
Анастасия·Мама двоих (6 лет, 13 лет)

Масло должно быть комнатной температуры, а сыр из холодильника так делали?

29.06.2019 Нравится Ответить
nov_elena
Елена·Мама сына (7 лет)

Так. Сыр очень холодныйи масло комнатной температурв

29.06.2019 Нравится Ответить
nov_elena
Елена·Мама сына (7 лет)

@ln.serova163 да вот не взбивается оно до густоты. В этом то и проблема.

29.06.2019 Нравится Ответить