Как приготовить ажурные блинчики на кефире?

Давно искала рецепт идеальных блинчиков для нашей семьи, чтобы были ажурные и не сухие. 🥞 Нашла рецепт блинчиков на кефире у @michieva_zalina 😋
А у вас какой рецепт?!
Блинчики "Ажурные"
Ингредиенты:
Кефир - 500 мл.
Молоко - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Мука - 250 гр.
Сахар - 1 ст.л
Соль - пол ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Раст. масло - 2 ст.л
Приготовление:
В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйца, сахар, соль, соду и перемешиваем.
Добавляем муку, чтобы масса была как хорошая густая сметана, и все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая.
Добавляем растительное масло, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
Печём блины😋 и лопаем с удовольствием у нас сегодня с вишнёвым вареньем, клубничным конфитюром и сгущенкой😋😋😋