Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Елена
Елена
Мама сына-младенца

Сезон ягоды в самом разгаре🍓 Ловите рецепт нежного клубничного тарта с заварным кремом😉😋 🌱Для теста просейте в миску все…

1 из 4

Сезон ягоды в самом разгаре🍓 Ловите рецепт нежного клубничного тарта с заварным кремом😉😋

🌱Для теста просейте в миску все сыпучие ингредиенты. Размягченное масло нарежьте кубиками и вотрите его пальцами в мучную смесь, чтобы получилась мелкая крошка. Добавьте яйцо и разомните руками, а затем влейте холодную воду и соберите тесто в ком. Не вымешивайте тесто слишком сильно, чтобы корж получился мягким и рассыпчатым.

🌱Подготовьте форму, дно выстелите бумагой для выпечки, бортики смажьте сливочным маслом. Распределите тесто руками равномерно по всей форме, уделяя особое внимание бортикам. Дно наколите вилкой и уберите охлаждаться в холодильник минут на 30.

🌱Разогрейте духовку до 180 градусов. Уложите поверх теста бумагу для выпечки и насыпьте сухой рис или бобы. Уберите в духовку на 10 минут, затем достаньте и уберите бумагу с рисом. Поставьте форму обратно в духовку ещё на 10 минут до золотистого цвета. Остудите.

🌱 Налейте молоко в сотейник, разрежьте вдоль пополам стручок ванили, выскребите семена и добавьте вместе со стручком в молоко. Поставьте молоко на плиту и доведите до кипения, уберите с огня. В другой миске соедините яйца с сахаром и крахмалом и хорошо смешайте венчиком. Аккуратно влейте молоко в яичную смесь через сито, всё время помешивая. Перелейте крем обратно в сотейник и поставьте на огонь. Варите крем, помешивая, пока он не начнёт густеть. Поварите ещё пару минут после появления больших пузырьков. В самом конце добавьте масло и хорошо перемешайте. Перелейте в чашку, накройте пищевой пленкой так, чтобы она касалась крема и уберите в холодильник на пару часов.

🌱В песочную основу выложите охлаждённый крем, разровняйте, сверху украсьте клубникой, порезанной на пластинки или четвертинки. Покройте слоем быстрозастывающего желе. Этот момент можно пропустить, но с желатином тарт дольше сохранит свой внешний вид. Даём постоять ещё часик в холодильнике и подаём на стол! Приятного аппетита!☺️

1

Комментарии

kriris

Kris

Сохраню🤤👍🏻

А у меня опять обжираловка))) самый простой бисквит в мире)) 10 минут..пол часа в духовке и можно даже не морочится с…

А у меня опять обжираловка))) самый простой бисквит в мире)) 10 минут..пол часа в духовке и можно даже не морочится с кремами и перемазыватьоформлять... Добавляю в тесто изюм и с молочком или чаем на ура))

А завтра уже весна...🌱 Но этот -20...🤦🏼 ♀ У нас вкусный чай, тарт с черникой и воздушной шапочкой из белкового крема😋и…

А завтра уже весна...🌱 Но этот -20...🤦🏼 ♀ У нас вкусный чай, тарт с черникой и воздушной шапочкой из белкового крема😋и уже не так грустно😅 #завтрак_СофииКсю #тарт_от_Ксю

Пышный бисквит для торта 🍰

Пышный бисквит для торта 🍰 🔸 Мука 180 гр 🔸 Яйца 5 шт 🔸 Сахар 150 гр 🔸 Разрыхлитель 2 гр Масло сливочное, для смазывания формы. 1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва. 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопаткой. 3. Дно формы застелить бумагой, смазать сливочным маслом дно и бока. Перелить тесто, отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 35-45 минут, проверять готовность жпажкой. Важно первые 20 минут не открывать духовку, иначе может опасть и больше не поднимется. 4. Достать из духовки, сразу же вытащить из формы, иначе отсыреет. Перевернуть вверх дном и остудить на решётке, после остывания плотно замотать пищевой плёнкой и в холодильник минимум на 2 часа (пролежав в холодильнике под плёнкой, будет сочнее). Дополнение: диаметр моей формы 23 см.