Сама не люблю кабачки, а сын вот обожает. Делаю такие простые оладьи.
Кстати, жареное он не ест, котлеты только на пару любит. Это видимо исключение. Ну и плюс они безумно нежные получаются😍
У меня примерно так:
2 крупных картофелины - на терке
1 некрупный цукини - на терке
Небольшая луковица мелко - порезать
Яйцо сырое
2 ст ложки сметаны
Зелень, соль, перец, чеснок по вкусу.
Мука (у меня овсяная или ржаная обдирная)

Внимание! После того, как измельчите картошку и кабачок на терке - необходимо отжать лишнюю жидкость, прям руками словно губку 😅 иначе это будет жижа и оладьи развалятся.

Далее уже добавляйте остальные ингридиенты и затем муку, доводя смесь до состояния густой сметаны.
Ну и на сковородку, слоем не более 1 см. Удобно выкладывать столовой ложкой😅
Возможно многие знают этот рецепт, но я не люблю кабачки, знаю только как их обычно в муке обваливают и жарят, вдруг есть такие же😅
Можно, кстати, сделать без картошки, но тогда добавлять крахмал, у меня без него разваливались и в общем я решила, что лучше с картошкой🤣🤣🤣
А ради баловства можно прям в тесто и сыра на терке бомбануть - уверена, будет вкусно 💥