Всем доброго дня🌹🌺🌼

Заметила, что здесь ажиотаж на сырники: очень многие их любят, но не у всех получаются "те самые сырники из детства"😊

Вот решила и я свои "сырники детства" Вам показать😶🤗

РЕЦЕПТ:

✔0.5 кг творога не жирного, я обычно на развес беру

✔2 яйца С0, если мелкие то 3

✔Мука 125- 150 в сырники + доп. на их обвалку

✔Сахар 2 ст.ложки ( получаются не очень сладкие, по вкусу добавляйте)

✔Ванилин

Творог я перетираю через мелкое сито ( если блендером, то получается не то что-то😅). Яйца взбиваю с сахаром и ванилином- можно вилкой или венчиком, добавляю в творог и хорошо смешиваю. Потом просеить муку частями и так же ее вмешать. Количество муки зависет от влажности творога😊

На рабочую поверхность сыплю муку, на нее тесто выкладываю и формирую колбаску (если надо добавляйте муки). Когда более менее колбаска получилась, я ее режу на пополам и в морозилку минут на 10 убираю ➡️ достаю и уже нормально доформирую их. Сыплю муку на доску, режу колбаски примерно толщиной 1.5 см на сырники, их в муку и на доску.

Я обычно делаю заготовку и потом убираю в морозилку до утра. Утром спокойно готовлю.

Готовлю в мультиварке на режиме выпечка 15 минут с каждой стороны. Можно на сковородке на медленном огне под крышкой или в духовке (у меня они расползлись там слишком долго получается).

Приятного аппетита🤗☕