Девчонки подскажите мне глупепе какую часть свинины взять на отбивные и может кто то суперским рецептом поделится!))

Вырезка

@evgeshadov спасибо)

У меня не суперский рецепт, но я делаю так. Отбиваю. Смешиваю яйца, соль, перец, мука. И чуток чесночка. Я именно солю кляр, а не мясо и жарю. ))

Карбонат (спина)

Для отбивных шашлыка всегда беру шею самая вкусная и сочная часть)