Готовим сытную и полезную уху по-фински: суповой набор, красная рыба, сливки. Пошаговый рецепт для всей семьи. Приятного аппетита!
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит! Я варю кастрюлю около 4,5 л. Беру говядину на кости, чаще антрекот. Первый бульон сливаю, мою кастрюлю от всей накипи от мяса. Второй бульон варю не менее 2 часов, соль, лаврушка - стандартно. Далее убираю мясо на разделку, бульон процеживаю от мелких костей и требухи. В самом начале варки бульона нарезаю картофель и он у меня стоит все это время в холодной воде (когда добавляю в суп, всю крахмальную воду сливаю). Во время варки бульона шинкую капусту, тру морковь, режу лук. Беру 2 свеклы размером с детский кулачок каждая. Одну варю, вторую тру на крупной терке и засыпаю чайной ложкой сахара мин на 15. Зажарку лук, морковь не смешиваю. Третья зажарка: свекла с сахаром, туда давлю пару долек чеснока, томатную пасту и 2,5 столовые ложки уксуса 9% добавляю в самом конце. В бульон с мясом добавляю картофель, далее мин через 12 после того, как закипело - капусту. Варю мин 5. Добавляю зажарку (лук, морковь, свекла) и вареную свеклу на крупной терке. Убавляю огонь на минимум, даю повариться пару минут и снимаю с плиты 😋
Отвал башки, как вкусно 🤤👌 Сырые шампиньоны нарезаете, заправляете соевым соусом, солить не нужно. Лук замачиваете в уксусе и добавляете к грибам. Посыпаете зеленью и салат готов. От шампиньонов не отравитесь и их полезнее есть сырыми, чем жареными)))
#менюдимаси Сегодня на обед у Димы был сырный суп-пюре. Плавленный сыр он любит, поэтому решила попробовать. Сырный суп-пюре; индейка картошка морковь цветная капуста немного стручковой фасоли немного кукурузы плавленный сыр. Все мелко нарезать, в конце постепенно добавлять сыр, постоянно помешивая. В конце все перемолоть блендером. Суп Дима оценил и умял всю тарелку!😋
Нет, наверно, ни одного невегана, который не сказал бы: «ВЕГАНЫ НАВЯЗЫВАЮТ СВОИМ ДЕТЯМ ВЕГАНСТВО!!11» Это уже пройденная тема, но меня интересует следующее👇🏻 Довольное часто натыкаюсь здесь на посты следующего содержания: - Мой ребёнок походу веган, отказывается есть мясо в любом виде, что делать? И ответы: - мой тоже не ест. Я пюрирую мясо и подмешиваю в другую еду. - я нарезаю мясо мелко-мелко, чтобы вообще было не видно что оно там есть и добавляю в суп/любую другую еду - я говорю своему ребёнку, что в этих котлетах нет мяса, одни овощи, он верит и ест. Пока работает Ребёнок отказывается от определённой пиши, а ему врут, подмешивают и вводят в заблуждение. Скажите, разве это не лишение выбора? Не навязывание? Небольшое напоминание - веганство признано полноценным питанием 15 медицинскими и диетологическими организациями по всему миру, и подходит для ВСЕХ групп населения, включая младенцев, беременных, стариков и подростков.
Ника·Мама двоих (младенец)
Спасибо 😊 обязательно попробуем )
·Ответить