Летний, легкий, воздушный, фруктовый, это все о нем, о чудо пироге на тонкой песочной основе с абрикосами спрятанными…

А какого диаметра у вас форма? Так мало по граммам всего) или корж прям тончайший должен быть?

120 гр мягкого сливочного масла + 80 гр сахара взбить в светлую пышную пену+4 желтка взбить+ 280 гр муки+1ч.л разрыхлителя. Долго тесто не вымешивать, как только сформировался шар прекращаем вымешивать. На противень строим пергамент выкладываем тесто распределяю по всему периметру руками прокалываем вилкой и выпекаем при 180 около 20 минут.

Начинка. Если фрукты/ягоды свежие просто смешиваем с сахаром по вкусу и выкладываем сверху на тесто. 4 белка+180 гр сахара взбиваем до крепких пик. Выкладываем сверху начинки и отправляем в духовку до подрумянивания. Около 10-15 минут🙌🏻

Можно рецепт?))

Рецептик