Торт “Молочная девочка”.В такую жару печь 10-14коржей это вам не шутки😊Но если это в удовольствие,то ничего не страшно.Внутри крем “Пломбир” и малиновый конфитюр.
Лучший комментарий
Комментарии
@natali0404 чтобы был таким же как в хеппи кейк, какой из предложенных вами кремом использовать
@nurgulphotographer я не подскажу,потому что я не ела в хеппи кейк ничего 🙂
Коржи:
400 грамм сгущенного молока
2 яйца
160грамм муки
2ч.л.разрыхлителя
В миску разбить яйца,туда же влить сгущенное молоко,хорошо перемешать венчиком до однородности.Дальше просеиваем в миску муку с рпзрыхлителем и на назких оборотах миксера перемешивпем до однородности.Тесто будет достаточно жидкое.Дать постоять тесту мин.10-15.Дальше разогреваем духовку до 180 градусов.На листах пергаментной бумаги чертим круг диаметром 20см.Бумагу берите хорошую,чтобы легко снимались коржи.На этот круг выливаем тесто где-то 2 ст.л. и выпекаем мин.5-7,смотрим,чтобы корж подрумянился.Снимаем и даем хорошо остыть.Внимание！Горячие коржи друг на друга не складываем иначе прилипнут друг к другу.😊Крем выбираете Ваш любимый,но легкий не масляный.Это могут быть сливки （жирностью от 30%）взбитые с сах.пудрой.Может быть крем “Пломбир”,может быть и сливки со сгущенным молоком.
В моем случае крем “Пломбир”:
400мл молока
180грамм сахара
1 крупное яйцо
3ст.л.кукурузного крахмала
200мл.жирных сливок
100грамм сливочного масла.
Молоко наливаем в сотейник и доводим до кипения.В миске яйцо перемешиваем с сахаром и крахмалом.Когда молоко закипело,вливаем его тоненькой струйкой в яичную смесь и быстро помешиваем венчиком.Потом все переливаем обратно в сотейник и варим на среднем огне до загустения（тоже все время помешивая）.Когда смесь загустела переливаем ее в другу посуду,добавляем сливочное масло и хорошо размешиваем.Накрываем пленкой в контакт и ставим в холодильник до полного остывания.Когда заварная основа хорошо остыла,взбиваем жирные сливки до твердых пиков（сливки обязательно должны быть холодные,а лучше чтобы и посуда с венчиками для взбивания тоже постояла в холодильнике）,после этого в сливки добавляем заварную основу и перемешиваем до однородности.
Можете собирать торт.Можно просто коржи и крем,но вкуснее с ягодами или фруктами.Вкусно с малиновой начинкой,клубника-банан,персик（но сладковато） делают еще с орехами просто,но мне так не очень.😊
@natali0404 спасибо, огромное. Заказать к сожалению у Вас не могу но хоть испечь попробую
@romashka189 не за что.пробуйте,все получится.😊
Благодарю Вас🌹 а хеппи кейковская с каким кремом?