1 ст сахара - это стакан или столовая ложка?

Вау

@irinakokotun, сори за задержку с рецептом. С детьми непросто 🤪

Капусту (у меня 2 небольших головки) почистить, разделить на соцветия, помыть.

Кинуть в кипящую воду, добавив предварительно 1 ч.л. лимонной кислоты.

Как только вода закипит, слить и промыть холодной водой. Слить воду. Накрыть крышкой и дать капусте «дойти, отдохнуть»

Тем временем приготовить заливку:

1 л воды

1 ст сахара

3 ст л соли

кориандр горошек

лавровый лист 1 шт____________

Довести до кипения. Выключить. В немного остывшую заливку добавить 0,5 ст уксуса

Дать полностью остыть.

Капусту разложить по банкам (любым другим удобным емкостям), обязательно пересыпать рубленым чесноком.

Я добавляю всегда зелень петрушки 🍀 перец 🌶 и морковь 🥕.

Залить рассолом и поставить в холодильник примерно на 10 часов для маринования.

Удобно брать такую капусту на природу к шашлыку, так как она стойко выдерживает жару.