Домашняя пицца всегда получается хрустящая . Почему ? Не как в пиццерии мягкая . А прям как сухарик

Question

Travel_kz · Answer

У вас хоть хрустящее. Я пару раз готовила, тесто было как доска. После вообще не готовлю))) покупаю))

Ди · Answer

https://youtu.be/tfK03JgZjBE я делаю тесто по этому рецепту, начинку меняю просто

❤️ · Answer

Я на максимальном огне держу 8-9 минут и получается мягкая, иногда когда хотим хрустящую то дольше держу

Posha · Answer

Они же в печи готовят, там циркуляция воздуха совсем другая, не как в духовкех

Дина · Answer

Передержали, наверное. 10 минут в духовке держу, мягкая получается)

Дамира · Answer

Да? На максимальном огне?

Дина · Answer

@lionessss, 180-200 градусов примерно. Раньше на газовой так делала, сейчас на электрической. Ну максимум 12 минут)) 15 - уже сухая) Главное тесто по-тоньше размять (не раскатать, а размять).

Анастасия · Answer

Потому что в пиццериях пекут в печах, а мы в духовках)

Дамира · Answer

Вот тоже так думаю

Айлана · Answer

Там спец печка, может поэтому😁

kais_ice · Answer

Тоже интересно😑

Лучший комментарий

Комментарии