Лук фиолетовый маринуем - кольцами , соль, сахар , яблочный уксус .

Соус : кетчуп , майонез, петрушка, чеснок ,иногда солёные огурчики добавляем!Картофель варим круглым ,потом масло сливочное,укроп,чеснок прям к горячей !свежие овощи - естественно , лаваш на углях греем до хрустящей корочки !🙌🏻

Аджапсандал👍

Я баклажаны делаю с помидорами чесноком и сыром, запекаем на мангале шампиньоны в сметане.
Можно картошку в фольге в угли кинуть, а потом её в кожуре прямо напополам режешь и сливочным маслом с укропом мажешь,только молодую лучше

Салатик : Крабовые палочки соломкой -замариновать в соке лимона ,лук замариновать отдельно ,перед подачей добавить укроп и майонез .У нас под шашлык на ура уходит салат ,в любое время года!

Салат из свежих овощей с маслом, бутерброды с вялеными помидорами, банку солений открываю всегда, селедку или красную рыбу режу. Это как закуски, потом жарим шашлык, к нему на гарнир отвариваю картофель или запекаю в духовке

Кто ещё в этот салатик добавляет чипсы и копчёности( курицу или колбаску) , но мы под шашлычок этого не делаем. Для лёгкости

Очень любим разбавить шашлычек овощным салатиком ( одинаковые пропорции :свежая капуста, свежая морковь, свежая свекла, свежая разная зелень, соль и перец по вкусу, немного майонеза, кто не ест майонез делаем с масляной заправкой). Получается лёгкий, свеженький, как раз для мяска.