Почти чизкейк😅
Ингредиенты:
Для коржа
- 300 грамм шоколадного печенья (у меня было или забодайка или коривка, не помню точно) изобр.2
- 100-120 грамм сливочного масла
Для суфле
- 400 грамм сметаны (у меня ромол 20%)
- 400 грамм творога не зернистого (у меня был вроде бы мягкий, но крупинки присутствовали все равно) изобр.3
- 400 грамм клубники
- 150 грамм сахара
- 25 грамм желатина (я использовала агар-агар. 2 гр агар-агара=15 гр желатина, то есть 2 чайных ложки агара)
- ~80 мл воды
1. В блендере измельчила печенье> растопила сливочное масло в микроволновке> постепенно добавляя масло смешала. Консистенция должна получится немного влажная, как мокроватый песок
2. В разъёмную форму для выпечки изобр.4 (на всякий случай застелила плёнкой, но это оказалось не нужно) выкладываем печенье и утрамбовываем равномерно> ставим в холодильник
3. Заливаем агар холодной водой и отставляем в сторону
4. Выкладываем в миску творог> блендером измельчаем клубнику в пюре> смешиваем миксером или венчиком, либо просто ложкой с творогом> добавляем сметану и сахар
5. Следующее действие можно делать отдельно с клубникой и отдельно с творогом, но я решила сделать одним махом. (Можно вообще этого не делать, но мне не нравится с крупинками) Берём нашу клубнично-творожную массу и перетираем через сито. Это для того чтобы избавиться от семечек клубники и комочков творога.
6. Агар разогреваем на водяной бане либо в микроволновке постепенно, его в отличие от желатина нужно довести до кипения, и добавляем в нашу массу> Достаём из холодильника форму с коржом и выливаем туда
7. Сверху украшаем клубникой. Можно ещё залить желе (сделать сироп из клубники и добавить туда желатин). Можно ягоды уложить ещё и на корж, а потом залить суфле. У кого как фантазия заиграет. Ставим в холодильник. У меня стояло ночь (примерно 8-10 часов) в рецепте было написано 4-6 часов
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Представьте себе ситуацию: по улице идет беременная девушка и привязывается ко всем окружающим 🙈. «Вы принимаете специальные витамины для пожилых?» — спрашивает она у мужчины пенсионного возраста. «Не ешьте гамбургер, вам вредно!» — делает замечание тучной даме. Нам кажется, что это очень смешно, а ведь на самом деле подобным образом многие люди ведут себя по отношению к будущим мамам 😠. Давайте разберемся, какие же вопросы больше всего раздражают девушек «в положении» и как правильно на них отв...
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты с...
Возьму на заметку