Не знаю как в чел,в др городах например Уфа,есть центры дошкольного и детского питания,пишите там заявил что нельзя ачто можно и в любом садике,платно и то что можно Вашему ребёнку готовят.узнайте где такие центры есть,обычно по райоеам

В обычном саду никто не будет отдельно готовить - просто не будут давать блюда с аллергенами, но и замены не будет.
Т.е. если каша молочная - давать её не будут, только хлеб и чай. Если молоко добавляется в кашу (гречневую, например) - кашу дадут, а молоко нет.
Так же и со вторыми блюдами - не будут давать мясо и курицу, но и замены не будет.
Если на полдник молочный суп или запеканка, то дадут просто чай и хлеб.

Тогда вам в спец садик надо. В обычном меню совсем не подойдёт

Исключают аллерген )
Все )