Минтай был заморожен и поэтому при обжарке брызгал сильно из-за воды, лучше брать филе без заморозки. Кляр муж делал и выдерживал в холодильнике 50 минут перед жаркой, чтоб корочка была красивая)

Картошку всегда развариваю сильно, сливаю воду, бросаю кусочек слив масла и пока он тает, подогреваю молоко. Мну обычной толкушкой, яйцо сырое добавляю и делаю пюре жидким.

@juliya-va так мои мама с бабушкой готовят и я соотвественно, сколько помню всегда гости спрашивали как так вкусно приготовить, а свекровь яйцо не кладет и делает густое, сухое пюре, с кусками не протолченными 🤢

@juliya-va спасибо. Я про яйцо впервые слышу, попробую)))

У меня замороженная, поставила на 10 мин чтоб подтаяла, потом сыр сверху и еще мин 15.