А чего тут все рецепты постят, а я тока слюни глотаю. Вот вам.
(Фанаты ПП, ничего против вас не имею, вы милейшие люди, но не знаю, насколько вам этот рецепт подойдёт. Если спасёт ситуацию, заменяйте бёдра на грудь, тоже вкусненько получится.)
Содержимое миски:
- 1,5 кг бедро куриное без кожи и кости;
- 1 лимон (выжать сок);
- 1 луковица мелко нарезать + 1 луковица кольцами ;
- чеснок 3-4 зубчика (измельчить);
- розмарин, несколько веточек (размять в руках);
- смесь перцев дроблёная 1/2 чайной ложки;
- кайенский перец 1/2 чайной ложки;
- паприка копчёная 1/2 чайной ложки;
- соль по вкусу.
Опционально: минералка газированная (не лечебная!!!) 1 литр.
Всё, кроме курицы, поместить в миску и хорошенько размять руками, чтобы перемешались соки, вкусы и ароматы. Добавить в миску куриные бёдра, тщательно всё перемешать, чтобы каждый кусочек полностью оказался покрыт маринадом (на этом этапе можно залить минералкой) и оставить мариноваться на 1-3 часа.
Важно! Минералка ни в коем случае не должна быть лечебной! Иначе мясо будет с отвратным привкусом. Нам от минералки нужны только пузырьки углекислого газа, которые сделают мясо офигительно мягким.
Комментарии
А потом это в духовку или на мангал? Что-то я туплю)
Если в духовке на решётке делать, то не забыть вниз противень подставить под стекающий жирок.
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Знаете, я наверное ещё не видела ни одной сферы деятельности человека, где так распространено самоуничижение, вина и страх, как в материнстве.
Я впервые столкнулась с этим со своим старшим ребёнком, когда он родился, ещё в роддоме, когда мне говорили, что я плохо тужусь и душу ребёнка. А я рожала в первый раз!
По мере его роста и развития я узнавала, что я неправильно его кормлю (мало прибавил, много прибавил), одеваю, развиваю, гуляю, что даже спит он у меня неправильно. В общем, я как мать ...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Курица на бутылке: семейный рецепт
В нашей семье лет 15 назад появился рецепт этой курицы. Мама увидела его в каком-то российском фильме, с тех пор практически на каждый праздник мы готовим курицу на бутылке.
Для приготовления нужно совсем немного- целая тушка курицы, чеснок, соль, перец, пустая стеклянная бутылка и вода.
У меня ушло 7 мелко нарезанных зубчиков чеснока разных размеров, 1.5 ст. ложки соли, перец намолола на глаз. Перемешала эти ингредиенты между собой, еще и ложкой немного подмяла, чтобы соль впитала соки. Натер...
МАМИНЫ КОТЛЕТКИ
Обязательно приготовьте эти котлетки! Они удивят всех вокруг - до того сочные и нежные получаются 🩷
МАМИНЫ КОТЛЕТКИ
Понадобится:
500 г куриного филе
2 яйца
2 ст ложки крахмала
Зубчик чеснока
1 столовая ложка майонеза
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
Готовим!
1) Филе ни в коем случае не измельчаем в фарш,просто мелко режем
2) Добавляем к нему всё остальное. Масса должна быть жидковатая,как на 2 фото
3) Жарим на растопленном масле (у меня ГХИ) на низком огне под крышечкой
4) Наслаждае...
Мы на мангале на даче делали. Можно и в духовку, но не на противень, а на решётку. Если есть гриль в духовке, то вообще огонь)