Девочки, доброе утро. Как вы готовите тефтельки малышам? Больше всего интересует вопрос чем скрепляете их, чтобы они не распались. Яйцо добавляете ? Просто у нас были высыпания , сейчас вроде прошло, но белок все равно боюсь давать, говорят это сильный аллерген. Может есть ещё способы чем скрепить фарш без добавления сырого яйца
а вы их пробовали готовить?
просто не пойму как они у вас могут не склеиватся 🤷♀️
я беру мясо, перемалываю, потом перемалываю почти столько же овощей (без овощей они очень сухие и плюс дочка плохо овощи ест, а в тефтельках норм) и прекрасно катаются шарики, ничего не распадается. и замораживаю и сразу варю, все отлично держится
@iriinaa да любые какие есть в холодильнике))
сейчас вообще красота, столько овощей! цветная капуста, кабачок, лук, перец болгарский, брокколи... что уже ввела то и добавляю. а зимой в основном заморозку (только разморозить сначала на сите, а то много воды будет) или морковка, тыква, лук.
Немного риса добавляю, кабачок для сочности. Перепелиные яйцо можно добавить, оно не вызывает аллергии и более безопасно👌
вообще, хорошо лепится куриный и индюшиный фарш, я не добавляю в этот фарш яйцо.
@chistyakova256 @belockasorehom @ylia_voronova @karinakarinarus @dafulka2009 @vikontes @nastuxa63 @lorachka.mama @alinap0804 Спасибо, девочки. Я просто когда себе готовлю, всегда добавляю яйцо для скрепления, но там и фарш правда свино-говяжий, а он не такой липкий. Возможно, и правда куриный ничем не нужно будет скреплять
если вы просто говядину или свинину перемолите то тоже будет прекрасно скреплятся. в обычном магазинном (да и домашнем) фарше половина, если не больше, жира и тп ерунды, поэтому он и не скрепляется)
у меня дочка куру и индейку не очень ест, я ей в основном как раз таки свинину и говядину перемалываю🤷♀️
Добавьте немного манки и дайте постоять минут 10.Очень нежные получаются и хорошо "скрепляются".но не переборщите с манкой,чтоб не получилась каша)))
Да надо с чего то начинать. Нам вот аллерголог рыбу например запретила давать до трёх лет, вот и с яйцом незнаю что делать, но желток то можно давать, насчёт белка как то страшно
Юлия·
Мама двоих (младенец)
Добавьте немного манки и дайте постоять минут 10.Очень нежные получаются и хорошо "скрепляются".но не переборщите с манкой,чтоб не получилась каша)))
Екатерина Цимбалюк··
Мама дочки (1 год), беременна (16 нед.)
Кстати, манку это мысль 🤔👍
Алена ·
Я пол ложки подсолнечного масла лью,давно отказала от яйца