Наступило лето, а значит вопрос "что приготовить из кабачков" скоро будет появляться в ленте каждый день. Предлагаю 4 варианта, которые готовлю довольно часто.
1) Салат
1 молодой кабачок режем крупными кубиками(примерно 1-1,5 см), солим, обжариваем на 1ч.л. масла, перекладываем в салатник.
2 помидора режем на 8-10 долек, каждую дольку режем поперёк и добавляем к кабачкам
Заправить, подавать к столу сразу.
Заправка вариант 1: сметана, чеснок, соль, Укроп, чёрный перец
Заправка вариант 2: оливковое масло, устричный соус, соль, чёрный перец, Укроп, солёный сыр( типа фетаксы)
2) Кабачковый торт
Корж
1 молодой кабачок потереть на крупной тёрке, отжать. Добавить 1 яйцо, соль, 2-4 столовых ложки муки с горкой. Перемешать, выложить на неприлипающий пергамент или силиконовый коврик. Запекать притемпературе 180-190 градусов до готовности (у меня минут 15 уходит). Дать остыть, разрезать на 2 части
Соус
Смешать сметану, Укроп, тёртый сыр и чеснок, соль, перец. Соус не должен растекаться. Если слишком жидкий, можно добавить мелко натертое варёное яйцо
Собираем торт
корж, соус, овощи(помидоры, перец или огурцы) тонкими дольками, корж, соус, овощи
3) Закуска
Привычная всем закуска: кружок кабачка, намазали, кружок помидора. Её я тоже готовлю. Только кабачки не жарю, я запекаю в духовке без масла до мягкости. И смазываю не майонезом с чесноком, а тем же соусом, который идёт в торт
4) Фарш для котлет: мелко натереть и отжать половину кабачка. Добавить 0,5 кг куриного фарша, одну мелко порезанную луковицу, 1 яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать, сформировать котлеты, жарить или запекать в духовке. Котлеты получаются очень сочные
Комментарии
Фарширую их фаршем, грибами и луком. Там уж что вам нравится.
Кабачок вдоль разрезаю, внутренности вынимаю ложкой и мелко нарезаю, все это в фарш (свинина, говядина, курица кому какой нравится), можно ещё грибочков добавить пережаренных, и лук. Соль перец по вкусу.
В каждую половинку немного оливкового масла, укладываете фарш, сверху можно немного сыра или майонез.
И в духовку на мин 30-40 мин
Я через день оладьи делаю. Не могу наесться прям.
Кабачок в кляре ещё делаю)и на похудении тушу кабачок филе куриное немного молока/сливок и сыр и специи
Просто и быстро: оладьи. Кабачок без кожуры через терку, 2 яйца, мука, соль, перец. Перемешать. На разогретую с маслом сководу выкладывать ложкой. Обжарить с 2х сторон, кушать горячими со сметаной, можно в сметану чесночка выжать и зелень.
Еще в манты кладем вместо мяса в начинку. Начинка: картошка, молодой кабачок с кожурой, старый-без. Лук, соль, перец, можно зиру по вкусу. Готовить на пару, как обычно
Девочки , когда до зп неделя , а на продукты особо денег нет ) делайте крабовые котлеты ... дёшево и очень вкусно 🤤 я делаю часто в целях экономии 🙈😂 #рецептыВоронеж ))) 1.берем пачку крабовых и трём на терке ( лучше подмороженные) затем туда 1 яйцо , 1 плавленный сырок , 1 ст л сметаны кто на пп (майонеза кто я ), рубим укроп, лук очень мелко и добавляем соль.. лепим котлеты и жарим кто я.. запекаем кто на пп и не хочет растижопку😎 подаём с томатным соусом 👍очень вкусно с мятой картошкой )))
Запеканка из кабачков и фарша
Валяется без дела кабачок? Обязательно попробуйте приготовить, сочная, нежная запеканка🔥
* фарш куриный 500 г
* помидор 1 крупный
* 1 яйцо
* 1 средний кабачок
* 3 средние картошки
* Лук, чеснок по желанию (у меня семья не ест, не добавляла)
* сыр 100-150 г
* Соль, перец, прованские травы
1. Натереть на крупной тёрке кабачок и картофель, посолить и оставить на 10 минут
2. К фаршу добавить яйцо, порезанный мелко помидор, специи, (лук, чеснок)
3. Кабачки и картошку отжать от лишней жидкости и...
Салат из кабачков с помидорами и сыром: простой рецепт
Девочки, вы должны это попробовать 🥗🤤
Рецепт:
-помидоры
-кабачки
-зелень (у меня была петрушка, но по мне лучше бы была кинза)
-чеснок
-сметана
-сыр творожный
-грецкий орех (или любой другой)
-сыр пармезан
-соль, специи по вашему желанию
Кабачки нарезать кружками/дольками, обжарить с двух сторон до золотистого цвета, помидоры порезать крупно.
Соус: сметану смешать с творожным сыром, чесноком, посолить.
Когда кабачки немного остынут, добавить к помидорам, перемешать с соусом, сверху зелень, ...
Кабачковые блинчики
Можно сократить вдвое , если много🤓
Натереть 400 г на мелкой тёрке кабачки ( отжать жидкость минут через 5)
В другой миске смешать 4 яйца , 450 мл тёплого кефира , 280 г муки ( у меня безглютеновая гарнец), соль, щепотка соды , укроп мелко порубить и чеснок ( у меня сушеный)- все смешать и добавить кабачки
Разогреть сковороду , я смазывала чуть чуть маслом гхи ( на антипригарной сковороде )
После каждый блинчик тоже смазала маслом и вуаля
Соус идеальный к ним : сметана, с...
Вкусный обед из трёх блюд: бульон, рататуй и котлеты
Понедельник. Суп ( сварила бульон на куриных бёдрах, целая луковица, сельдерей) добавила картошку, капусту, морковь🥕🧅 Овощной рататуй ( баклажан, кабачок, сладкий перец и лук полила маслом, посыпала итальянскими травами и посолила, в духовку на 20 мин, затем добавила свежие помидоры и сухой чеснок, ещё на 10 мин). Куриные котлеты( куриный фарш, плавленный сырок дружба, сливочное масло, батон, яйцо, перец соль- обжарила, и залила смесью из сметаны и укропа). Творожные звездочки ( творог, сливочно...
Отличные Рецепты! Спасибо