Девы,спешу поделиться с вами рецептом нашумевшего меренгового рулета,ну это просто ум отъешь 🤤🤤🤤
Меренга:
4 белка
200 гр сахарной пудры
1 ч.л. 9% уксуса
1 ст.л. кукурузного крахмала (у меня был картофельный - его 1/2 столовой ложки)
Белки с сахарной пудрой вжик-вжик до крепких пиков, после добавить крахмал и уксус,аккуратно все перемешать и отправить в духовку на 18-20 минут 180 градусов. Выпекать на пергаменте. Режим верх-низ, третий уровень. После того как достанете меренгу из духовки,переложите ее на чистую бумагу верхней стороной и отделите аккуратно бумагу,на которой она выпекалась. Меренга получается пластичная)
Крем:
Творожный сыр 250 грамм
Сметана 120 грамм жирность более 20%
Сахарная пудра 70 грамм
Все взбить блендером.
Клубничный кули:
100 грамм пюре клубники (у меня было готовое из заморозки сразу с сахаром, дополнительно тогда сахар не нужен)
1 ч.л. сахара
3 гр. пектина
Клубничное пюре довести до кипения,добавить пектин и сахар (при необходимости),снова довести до кипения,снять с огня и остудить. Когда остынет смешать с творожным кремом.
Выложить все на меренгу и завернуть в рулет аккуратно. Отправить в холодильник на 2 часа. Бон аппетит!😏🌸
Комментарии
Да,она пластичная получается,главное хорошо взбить и не передержать в духовке
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Из сегодня:
- Сколько Лев прибавляет в месяц? Граммов 700 хоть есть?
- За последний месяц вообще 360 набрал🤷🏼♀️
- Так может ему сахарную пудру в кашку подмешивать?
САХАРНУЮ, мать его, ПУДРУ. Чтоб вес набирал.
У меня всё🙈
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Любимые сырники
Мои любимые сырники🤤
•творог 400 грамм
•рисовая мука 6 ст/л
•сахарная пудра 4 ст/л
•желток 2 шт
Скажите , а одного рулета примерно на сколько человек хватит? 😊 хочу завтра свекрови на день рождения попробовать испечь 😊