За рецепт Спасибо Ире @pryanishki
СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ
✅СОСТАВ:
Для теста:
210г муки
100г сл.масла
50г сахара
1 яйцо
¼ ч.ложки разрыхлителя
щепотка соли
ванилин на кончике ножа
Для начинки:
200г творога
30г муки
25г сахара
1/2 желтка
Для смазывания:
1/2 желтка
1 ч.ложка воды или молока
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мягкое масло комнатной температуры взбить с сахаром до посветления
2. Продолжая взбивать, добавить яйцо
3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить соль и ванилин.
4. Муку выложить в яично-масляную смесь в два приема, быстро замесить тесто, собрать его в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут
5. Для начинки смешать все компоненты и пробить блендером
6. Тесто разделить на 8 частей, раскатать толщиной 5-7мм в круг или овал.
7. Положить начинку на одну половину кружка и накрыть другой половиной. Оставшийся желток смешать с водой и смазать сочники
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут
✳ВЫХОД: 8 штук