О! Раз уж у меня тут случайно время освободилось, отложу-ка я заботы свои уборочные и поведаю вам как тефтельки на ужин вчера готовила)) и Вам - вдруг пригодится, и мне - записать-не забыть, а то кулинарный блокнот дочь сгрызла 😂
Итак!
750 гр куриной мякоти
1 картоха
Соль/перец/сушёная трава
Мука или панировочные сухари

1 кабачок/цуккини
2 перца сладких
1 морковь
300 гр томатной пасты
Вода/бульон полстакана

Мякоть прокрутить в мясорубке, добавить соли/перец/траву. Туда же на терке натереть картоху. Перемешать. Сформовать тефтельки, обвалять их в сухарях или муке. Выложить на противень и запечь 20 мин в духовке.
Кабачок/перец/морковь порезать кубиком. Притушить на сковороде, добавить томат-пасту и чуть воды. Перемешать. Ещё мин 10 потушить.
Выложить в форму часть овощей, на них тефтельки, сверху залить оставшимся соусом с овощами. Крышкой закрыть, в духовку на 30 мин (прим 170*) поставить.
Бон аппетит!