Вопрос🧐 как приготовить говядину, чтобы она была мягкая и таяла во рту😋😋😋 обычно получается резина…

Все зависит от говядины.

Если свежая тушу в мультиварке примерно час, и мягкая нежная получается.

Еще чтобы мясо мыло мягким можно добавить много много лука

Просто больше по времени тушите

Меня когда то свекровь научила нехитрому рецепту. Режете мясо тооонкими пластинками, лук полукольцами. На дно кастрюли/сотейнике наливаете немного растительного масла. Выкладываете слоями поочередно мясо+лук, посолили/поперчили/если надо приправы. И тушите. Лук даёт сок дополнительный, получается офигительно вкусно!

Долго тушите и очень мягкая будет)

Долго тушить , и еще говядина если старая то жесткая

Говядина требует тушение/варку/запекание в рукаве не менее 2,5 часов, и тогда она будет мягкая 100%, любая часть. Вне зависимости от рецепта. Плюсом всегда идёт предварительный маринад на ночь в большом количестве лука, как один из вариантов.

Тушить в сметане и горчице👍 2-3 часа

Дело в том что если мясо старое, то всё. Я 6 часов варила и по фигу. Надо поискать телятину

Я ее в мультиварке тушу всегда. Сначала 40 минут мясо и лук, потом добавляю томат, спации и воду и еще 40минут тушу. Получается очень мягкая. А вот свеаровь так тушит в кастрюле - не та мягкость все равно

Если на сковородке, то водички наливаю или вода+томатная паста) ещё очень хороший рецепт есть с черносливом) режете кубиками мясо, обжариваете немного и складываете в кастрюлю) затем лук тоже обжарить и в кастрюлю) лука не жалеть) потом отмоченный чернослив туда же, специи по вкусу, заливаете доверху водой и готовите на малом огне 2 часа, мясо нежнейшее получается☺️

Я сначала минут 10 обжариваю, потом тушу около часа. Один раз какая то попалась, я ее и тушила на плите и потом в мультиварке, полдня ее мучила, один фиг не прожевать, можнт старую подсунули. Короче от мяса зависит.

Щепотку соды и она становится мягкая