Подскажите в какой лучше форме делать, чтоб не пригорело? Чем смазывать?

Рецепт-тесто делаем как на курник две порции #арфениятесто,берём голени отрезаем концы ног где кость,обжарить до золотистой корочки на большом огне убираем в миску,далее обжариваем много лука примерно три огромных луковицы на пачку голеней,до золотистого цвета,добавляем к ножкам.Потом когда все остынет добавляем столовую ложку с хорошей горкой сметану,чеснок,соль,перец,специи по вкусу,все перемешать.В форму выкладываем чуть больше половины теста так чтобы был бортик потом курицу,сверху тесто хорошо залепить,дырочку в серединке и в духовку градусов 170-180 часа на два если не зарумянится прибавить для корочки.Подавать на большом блюде перевернув чтобы соком пропиталась и крышечка,тесто настолько вкусное что и курицы не надо😂

А нука рецепт 😁