Я победила 💪

Наконец то я победила сырники ❤️ Вся фишка в огне, в крышке и ̶в̶ ̶р̶у̶к̶а̶х̶ ̶н̶е̶ ̶и̶з̶ ̶*̶о̶п̶ы̶ практике

Вот раньше я подбирала Творог, потом рецепт, затем варьировала количество муки/манки, чтобы осилить это блюдо, про которое некоторые женщины говорили "Да я вообще без муки и почти без яиц делаю, и у меня все получается".

КААААК? WTF? У меня, если я не добавлю гору муки, будет подгоревшая кашка творога на сковороде 😒

В итоге, научилась жарить на сильно разогретой сковороде на сааааамом маленьком огне и под крышкой, переворачивала аккуратно и ВУАЛЯ 🔥 Сырники нежные, творожные, без муки и на 1 яйце. Готово ✔️ (ссылку на рецепт кину в комментариях)

А потом...
Случилось неожиданное!
Купили на рынке домашний творог, (суховатый), сделала сырники по старому моему рецепту (в карусели) с изюмом и мукой. Тесто получилось прям такое густое, даже руки не смачивала холодной водой для формирования.
Ещё специально подольше подержала на сковороде, чтобы такая прям корочка корочка была золотая 😍 И решили с мужем, что это наш САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ вариант сырников.

Желаю и вам заиметь самый любимый и вкусный рецепт сырников 🌹

P.S. Творог беру на рынке по 180р за кг, а изюм крупный чёрный за 300р/кг.