Девочки, знаете рецепт картофильных долек как в кафешках? Чтоб внутри мыгкихе, снаружи хрустящие.…

В морозилке подержать и есть специальное масло фритюрное кажется

А по мне идеальный вариант дольки или полоски (если фри) залить кипятком и поварить до полуготовности. Затем смазать маслом и специями и запечьв духовке, или же обжарить во фритюре. Картошка просто запечённая и такая отваренная - небо и земля.

Я запекаю в духовке.

Мою не чищенную картошку можно немного подержать в воде. Режуще на 4 части получаются дольки. Выкладываю на форму для выпекания. На противень прилипают даже с маслом.

Или можно сначала в посуде. Ложите все приправы. Есть специальная для картофеля. Добавляю от себя куркуму и паприку соль ( можно в конце при готовке) из за соли выделяется вода. Сверху добавляете подсолнечное масло перемешиваете руками и выкладываете.

В духовку переодически поливаю маслом что стекает вниз. 👍 свой рецепт разработала в ходе долгих готовок. Дети уплетают на ура!

Да и взрослые тоже!

В мультиварке на режиме «выпечка», специи, соль. Корочке поджаривается, а внутри мягкая картошка получается.