Решила я, что пора. Пора, рассказать о рецепте невероятно вкусной и мягкой печенки!❤️
От сердца отрываю, это мое коронное блюдо🤪Некоторые девочки отсюда уже просили рецепт в лс, а их мужья называли ее воздушной и пористой (😂), чтобы каждой не писать, пусть сразу пост будет.
Итак:
Печень я беру свиную чаще всего, но говяжья тоже подойдёт. Я не снимаю плёночку, она и так мягкая выходит.
🔸Промытую печень нарезаем небольшими кусочками/полосками. Где-то 2 см максимум в ширину;
🔸Кладём в пластиковую или стеклянную ёмкость, добавляем столовую ложку соды (на примерно 600–1000 гр печени), добавляем молоко (чтобы печень утонула в нем, но много не надо). Перемешиваем и оставляем на 1-2 часа при комнатной температуре;
🔸В это время режем МНОГО лука и обжариваем немного. После убираем в сторону;
🔸Когда постоит печень промываем холодной водой;
🔸Далее, обжариваем на отдельной сковороде. Немного, 3-5 минут, она должна быть без корочки, но и без сырых участков.
Вы должны увидеть, что она будет словно раздуваться на сковороде😍;
🔸Добавляем лук и продолжаем обжаривать/тушить ещё 5 минут;
🔸Добавляем сметану (180-200гр), перец и соль (я люблю карри немного добавить, но сейчас его не оказалось дома), оставляем ещё на 5 минут на медленном огне;
🔸 Достаём один кусочек и разрезаем, если внутри он готов, то выключаем и едим. Если немного розовый, то ВЫКЛЮЧАЕМ и убираем под крышку на 2-3 минуты.

Все🤗 Надеюсь, Вам будет вкусно🤤

#потолстеютебя