Филадельфия 😍😍😍 Как готовить дома:
Сметана 25-30% 400мл
Йогурт без наполнителя (самый жирный) 400мл
Соль 1/2 ч.л.
Лимонный сок 1ч.л.

Смешать сметану и йогурт лопаткой, добавить соль. Когда станет однородным, влить сок. Снова помешать. Откинуть на марлю, сложенную в 6 слоев. Края марли завязать узлом. Положить в сито, сито поставить над кастрюлькой, накрыть блюдечком, на блюдце поставить что-то тяжелое (литр воды к примеру, важно, чтоб тяжелое было). Начнет отходить сыворотка. Поставить в холодильник на 12часов.

Филадельфия получается нежной, кремообразной, отлично мажется. Идеальна для чизкейка.

Выход около 300гр.