Почему меренговый рулет не хрустит и прилипает?
Есть ещё у кого меренговый рулет не получился ?😭она не хрустит у меня , в чем может быть причина?(прилип к салфетке)
Комментарии
Короче я поняла свою ошибку , я его не довзбивала 😏
@i.sadiya, блин а на сколько мне ставить тогда ( ,, а градус на сколько ставишь ?
@i.sadiya, вот в ленте у меня ниже пролистай пожалуйста есть фотка
У меня тоже прилипает, приходится ооочень аккуратно убирать бумагу
Я поняла причину , почему у меня прилипала , потому что я саму меренгу не довзбила, ( сейчас максимум 25 мин взбиваю ) (спустя столько времени надеюсь тебе интересно эт информация )
А можно рецепт? Вижу только бесконечный поток с фотографиями готового))
@raiska_mr а может духовка не равномерно нагревает?
@katrys9, вот думаю что в этом проблема 😫, или напряжение , вот сестра тоже говорит что тоже на 140 градусов ставила и 45 минут но у неё он получился
@raiska_mr у меня у сестры крутая духовка,а слоеное тесто не берет.Я когда у нее пеку,то приходится в середине процесса включать конвекцию и гриль🙈 иначе низ не пропекается или наоборот
Я переворачиваю на пекарскую бумагу и так сворачиваю. Ничего не прилипает и чтоб хрустел надо дольше держать в духовке, если коричневеет быстро то температуру убавьте.
Значит в духовке дело что ли 😭, я на 45 мин поставила при 140 гр , и потом ещё на 5 мин оставила
@raiska_mr, у всех разные духовки, если есть конвекция включи её, так подсохнет бисквит быстрее
45 мин поставила на 140гр, и ещё дополнительно на 5 мин поставила
Незнаю значит в духовке или в напряжение что ли причина 😭, я даже ещё на 5 мин дольше поставила ,, просто я первый раз тоже делала и тоже на эту же салфетку перевернула,но и первый раз тоже меренга не хрустела
в общем 150--160 градусов ставлю и не открываю пока подниметсч меренга и не затвердеет сверху
ну где то по времени 20-25 мин выходит
как тока чуть хрустеть начнет вытаскиваю и на пергамент ставлю остывать
у меня тож духовка аристон