Девочки ,купила специальную закваску ,чтоб дома делать домашний кефир, йогурт,ряженку...поделитесь рецептом ,какой процент молока брать для детей если делать и с какого возраста можно такое давать?
Расскажу как делаю я и что получается. Закваску покупаю в аптеке "эвиталия"- пол таблеточки растолочь на 1 л молока обычного, и 200 гр сливок средней жирности. Получается по консистенции йогурт сладенький. Если делать без сливок, и на жирном домашнем молоке то больше на ряженку похож.