Как приготовить медовик без молочных продуктов?

Медовик🍯
Без молочных продуктов! 😍

Очень вкусный тортик! ❤️ Впервые попробовала сделать крем для торта на кокосовых сливках (раньше у сыночка на кокос была небольшая аллергическая реакция, поэтому долго не использовала кокос в готовке). Рецепт мамам на заметку, которым как и мне хочется иногда побаловать свою семью и детёныша с аллергией на молочное чем-нибудь вкусным! Отличный рецепт ко дню рождения или любому другому празднику. Крем на кокосовых сливках, как оказалось, не уступает по вкусу классическим кремам на основе молочных продуктов. Тортик из данного количества получается небольшим (16 см. в диаметре), если едоков планируется много, умножаем все ингредиенты на два.

Коржи пекла по этому рецепту:
ссылка

Для крема:
Кокосовые сливки - банка 400 мл. (на втором фото)
Сахарная пудра - по вкусу
Ванилин/ванильный сахар
Лимонный сок

Приготовление:
1. Кокосовые сливки предварительно убрать в холодильник на 12 часов (идеально-на ночь).
2. Ложкой достать кокосовые сливки из банки (на дне останется водичка - ее использовать не нужно, берём только густую часть) и взбить миксером на высокой скорости до твердых пиков.
3. Добавить сахарную пудру (или другой подсластитель) по вкусу, немного лимонного сока (чтобы не было приторно) и ванилин либо ванильный сахар и ещё раз перемешать все миксером.
4. Прежде чем использовать, желательно поставить крем ненадолго в холодильник (я не ставила, сразу наносила на остывшие (!) коржи.
5. Поставить торт для пропитки в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита! 😘
#еда_для_львенка
#безмолока