За дол ба ло!
Сказала я себе, задолбало часто мыть мясорубку и возиться с мясом, разделывать, замораживать, потом опять размораживать, крутить. Нееееее.
Созрела я наделать наших любимых полуфабрикатов.
А именно тефтели с рисом из рубленой курочки с зеленью, фрикадельки (доски кончились, ещё раза 3 по столько же ожидает в виде фарша), и конечно же гречаники!!!!!!
С зеленью и чесноком!
Кто не ел, тот обязательно должен попробовать!
Вкусные, сочные, гречка не чувствуется!
Забью морозилку и буду довольная, а главное без заморочек, останется только гарнир и всё 🤗🤗🤗😏
PS: протестировано на муже и детях
Лучший комментарий
@mummy2boys
Говяжий фарш купила, было немного свинины, перекрутила, добавила.
Фрикадельки:
Фарш, соль, специи по вкусу, немного перекрученного лука, для сочности яйца и немного хлеба в молоке щасочилан.
Гречаники: тот же фарш, отваренная гречка. Гречки столько же сколько и фарша. Чеснок, петрушка, яйца. Ст ложка муки, чтоб склеить, иначе немного рассыпаются, обваляла в панировочных сухарях.
Тефтели: 1 куриная грудка мелко рубленая, соль, специи, яйцо, 1 картошка на очень мелкой тёрке, потом не чувствуется вообще, рис не отвариваю, сырой. Тоже добавляю свежей зелени.
И всё, в морозилку и всё готово!
Можно в силиконовые формочки сразу по 20 штук делать, готовое изделие положить, раскатать и в морозилку. Как заморозится в мешочек убрать
Комментарии
А я всегда так замораживаю, только могу в 2-3 слоя. Т.е. на доску пакет полиэтиленовый ряд котлет, сверху ещё пакет и ещё ряд. Также вареники, пельмени. Есть ещё в морозилке выдвижная доска, там тоже замораживаю. А когда заморозиться все по пакетам. Фарш, мясо нарезанное для гуляша, мясо на суп все храню порционно на 1 раз. Т.е. достала один пакетик
Подскажите, а в тефтелях рис потом хорошо проваривается?
Да, прям минут 30 готовлю и водички подливаю. Не сырой. Если конечно просто обжаривать, то будет очень жёсткий
Очень вкусно котлеты....1 кг овядина, 1 средний помидор, 1 средняя картошка, 2-3 лука, кинза, петрушка пучок....соль перец.....ммммм
Классно, я сегодня тоже 3 доски фрикаделек накатала. Все формы купить не могу про которые сейчас пишут.
Спасибо за рецепт гречаников🤩👍попробовать надо. Может вам пригодится: призаморозке на доску раскладываю целофановые пакеты вместо муки, после подморозки просто выворачиваю пакет и содержимое в мешочке и не пристывает так☺️
Пельмени ко мне приходи налепить 😂а то тоже все запасы кончились))
Я на свою семью один день в месяц потрачу и сделаю кучу заготовок : перцы фарширую , голубцы, фрикадельки , котлеты и просто фарш на 1 готовку. Это очень выручает при отсутствии времени и возможности быть на кухне целый день 👍🏻А ещё морожу плов))
Я ещё стала для борща и рассольника основы делать ,замораживать
@milla77, да, это тоже актуально, особенно учитывая что кроме меня никто не ест🤷🏻♀️Делаю на 1-2 порции заготовки.
Вот спасибо большое за рецепты и идеи. Гречанки особенно подойдут для тех, кто гречку не любит в обычном виде, наверное
Вот я для сына их и начала делать, но оказались вкусные и так, поэтому одно из любимых блюд теперь
Все приходит с опытом. Я тоже постепенно до этого способа дошла. Вы молодец! Но научите, пожалуйста, гречаники делать.
Выше написала рецепт) всего что сделала. Ещё есть вариант гречаников вообще без мяса, тоже вкусненько)))
Спасибо за идею! Я честно, тоже задолбалась с этой готовкой.
Можно в силиконовые формочки сразу по 20 штук делать, готовое изделие положить, раскатать и в морозилку. Как заморозится в мешочек убрать
@saigak, силиконовые формы для льда это) на али есть, на вайлдберриз
@twice_mommy круто. Спасибо! А как делать гречаники без мяса?
@magripa чисто из гречки, яйца, муки. Но я такие не пробовала делать 🤔 надо смотреть рецепты в инете
А можно рецепт?)