Торт “Три шоколада” .Самый нижний слой это шоколадный брауни,потом слои мусса на основе…

Согласна.я тоже его очень люблю.это жена брата попросила резко что-то сделать,вот я и сделала😀

https://www.instagram.com/p/BsLCIqCF7vVBiEj7xodwVbshxZPr8DBJXESogc0/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=tsx0p8dr1d3y

Вот так делаю )

Я делаю мусс с яйцом.есть варианты абсолютно разные,но как по мне ,то этот выйдкт у всех😊бисквит на низ берете любой шоколадный,который Вам нравится.Мусс:сначала замачиваем желатин сразу на три мусса （в разных пиалочках конечно😊）8грамм желатина заливаете 50граммами холодной воды.Когда желатин набух начинаем делать мусс.80мл молока ставим на огонь и доводим до кипения,тем временем 1яйцо хорошо перемешиваем с 50гр.сахара.Когда молоко закипело тонкой струйкой вливаем его в яичную смесь,все интенсивно помешивая венчиком.Потом через сито влмваем обратно в кастрюлю или сотейник и ставим на маленький огонь.Помешивая доводим др легкого загустения,главное не сильный огонь делать и не передержать,иначе все свернется.Когда смесь немного загустела ,снимаем с огня и добавляем набухший желатин,перемешиваем венчиком все до полного растворения желатина.Дальше в микроволновке импульсами по 15-20секунд расплавляем шоколад и вливаем его в готовую смесь.Оставляем это все остывать до комнатной температуры.Тем временем взбиваем 200грамм жирных сливок до плотных пиков.Сли вки должны быть обязательно очень холодными и жирностью не менее 30%.Во взбитые сливки добавляем шоколадную смесь ,аккуратно все перемешивпем лопаткой и заливаем в форму поверх бисквита.Все тоже самое повторяем с молочным и белым шоколадом.Собирать лучше в разъемном кольце и внутри выстелить бордюрной лентой или файликом（ну что найдется дома).Ждем пока один слой остынет и заливаем следующий.Но пока занимаетесь каждым следующим слоем,то предыдущий хорошо уже схватывается.У меня здесь форма диаметром 22см.

спасибо, буду пробовать!