Рыбу очистить от костей. Если засолите с костями, потом пожалеете. Есть даже с мелкими костями не приятно. Разложить первый слой в контейнер посолить (можно добавить приправу, у меня укроп). Положить второй слой, посолить, и так далее. Потом залить все растительным маслом, закрыть и в холодильник. Через сутки будет соленая рыба. От количества соли зависит солёность рыбы. Я кладу соли не много, чайная ложка на 15 см рыбы, короче соль лежит редкими крупинками на одном слое рыбины.

Я обожаю с апельсиновой цедрой мелкой+укроп
Если не ошибаюсь рецепт называется по-норвежски 🤔 но могу путать, у меня папа солит