⠀ "Минестроне"🥕🍅 имеет очень древнее происхождение. Еще в римской империи готовили овощной суп на…

⠀ "Минестроне"🥕🍅 имеет очень древнее происхождение. Еще в римской империи готовили овощной суп на основе лука, чеснока, моркови, спаржи, томатов и сельдерея. Люблю этот суп за возможность импровизировать, т.к. для приготовления этого супа нет строгих правил. Обычно готовлю его летом, так как люблю вкус и аромат свежих овощей. Итак... "Minestrone soup"🥕🥒🥔🌶🍅.

.

⠀ Ингредиенты:

-лук репчатый;

-морковь;

-картофель;

-стебель сельдерея;

-перец;

-брокколи;

-цветная капуста;

-зеленый горошек;

-спаржа;

-помидор;

-чеснок;

-петрушка;

-соль, перец;

-мускатный орех;

-оливковое масло.

.

⠀ Приготовление:

⠀ В кастрюле с толстым дном на теплом оливковом масле доводим до прозрачного состояния лук и чеснок. Когда они отдадут свой запах, отправляем в кастрюлю картофель, морковь. Закрываем крышкой и томим минут 5.

⠀ Заливаем овощи водой и на медленном огне доводим до кипения. Нарезаем брокколи, цветную, сельдерей, перец. Кладем все овощи когда картофель с морковью уже почти готовы. За минут 5 до готовности кладем помидоры, зеленый горошек, петрушку. Выключаем.

⠀ При желании добавляем пармезан🧀.

.

⠀ П.с. Вы можете готовить с теми овощами, корнеплодами и бобовыми которые есть у вас в холодильнике, но главное условие, никаких замороженных овощей.

⠀ И еще одно, если овощи нарезать слишком мелко, у вас получится пюре, если сильно крупно, они не проварятся.🍅🍆🌽🌶🥕🥔

.

.

.

.

.

#правильноепитание

#здоровье

#здороваяеда

#диетолог

#помогупохудеть

#меню

#пп

#ппрецепты

#здоровоепитание

#суп

#минестроне

#веган

#вегетарианство

#vegan

#veganfood

#vegetarian