Привет домохозяйкам 🤓 Мамулики, может кто то давно искал и остро нуждался не только во вкусном но и ☝🏽полезном пироге...
Тащите себе в копилку рецепт неимоверно вкусного «пудинга из сухофруктов»
*сухари -200гр
*мускатный орех/имбирь/корица -по 1й чайной ложке
*сливочное масло -200гр
*изюм -1стакан
*чернослив (вяленый) -1стакан
*клюква -1стакан
*орехи -0,5 стакана (измельчить)
*яйца -4шт+желток
*сахар -3-4 ст.ложки
*щепотка соли
Комментарии
Конечно 🤗
Для начала возьмите сухофрукты (без косточек☝🏽) и пропустите через блендер, мясорубку, или просто измельчите ножом. (Я перемалываю их в блендере, большим ножом, так чтобы оставались кусочки) Эту смесь советую залить 50-80 гр рома (для аромата) Отставить постоять.
Сухари: я беру обычные сладкие сухарики без изюма и перемалываю их в крошку. Добавить сухие ингредиенты: корицу, мускат, имбирь (молотые) Если не любите специи их можно исключить или выбрать только те, которые по вкусу))
Орехи измельчить (блендером или просто скалкой в пакете)
Растопить масло.
Отдельно взбить яйца и один желток с сахаром (сахара можно и меньше)
Соединяем все ингредиенты: сухари+орехи+сухофрукты+масло+яйца. Получается жидковатое тесто. Перелить в форму (отлично выпекать в силиконовой) в духовку на 180* на 45 минут (конечно же у всех духовки разные. Ориентируйтесь на свою) Пудинг не поднимается и не меняет цвет при выпечке. Проверяю просто рукой. Надавите легонько и почувствуете что вся масса уже плотная и пропеченная)))
Вуаля! Сверху можно украсить на своё усмотрение (сахарная пудра/белковая глазурь/ растопленный шоколад!) Можно и без ничего😊
А технологию приготовления можно?