Арабская,турецкая🙂.

Это арабский рецепт кнафе,у турков его кюнафе называют,его так и надо гуглить.У меня рецепт только на арабском.

Для него тесто покупают,его дома не делают.Его нужно измельчить,посыпать немного сахарной пудрой и втереть ее руками в тесто,потом влить растопленное масло и опять же втереть в тесто.После этого тесто раскладывают в форму,и сильно чем-нибудь давят чтобы хорошо прилипли эти кусочки друг к другу(чуть больше половины всего теста.Потом варят начинку,обычно готовят арабский творог+моцарела,у меня был другой вариант,я варила 600 мл молока с 3 ложками манки,3 лодками сахара,3 ложками крахмала,все это надо без остановки перемешивать пока не загустеет,потом добавляеш готовый молочный продукт каймак(это чтото среднее по консистенции между сгущенкой и жидкими сливками,несладкий),перемешиваеш все это и выливаеш на уже распрессованное в форме тесто и распределяеш равномерно,сверху посыпаеш оставшимсч тестом и очень легонько прижимаеш его к начинке,чтоб совсем сыпучим не было.Всё это в духовку на 40 мин(200°) и смотриш по цвету,дрлжно очень зажаристо выглядеть.Пока печётся готовиш сироп,когда кнафе готова поливаеш ее сиропом горячим до мокрого состояния и всё,можно кушать🙈.